Skip to main content
Geïnspireerd door de authentieke smaken en tradities van Umbrië

Italiaans restaurant in Scheveningen

Benvenuti, Welkom!

Bij Umbra nemen we u mee op een culinaire reis naar het hart van Italië. Onze gerechten zijn geïnspireerd door de authentieke smaken en tradities van Umbrië, een streek bekend om haar rijke culinaire erfgoed.

Hier geniet u van verse ingrediënten, liefdevol bereid met passie en vakmanschap. Of u nu kiest voor een klassieke pasta, een verfijnde risotto of een van onze ambachtelijke specialiteiten, elk gerecht vertelt een verhaal van de Italiaanse keuken.

Laat u verwennen, proef de sfeer en geniet van een stukje Italië op uw bord. Buon appetito!

Stefano e Delia  – Chef & Gastvrouw Umbra

Trattoria Umbra

Marcelisstraat 255A, 2586 RV Den Haag

info@trattoriaumbra.nl

070 221 20 35

Openingstijden

maandag 17:00–22:00
dinsdag Gesloten
woensdag 17:00–22:00
donderdag 17:00–22:00
vrijdag 12:00–15:00, 17:00–22:00
zaterdag 12:00–15:00, 17:00–22:00
zondag 12:00–15:00, 17:00–22:00

ANTIPASTO UMBRIA

23

Luxe selectie van traditionele vleeswaren uit Umbria gecombineerd met koude en warme huisgemaakt hapjes van de dag (min. 2 pers.)

CROSTINI CALDI CON PATÈ DI FEGATINI

13,50

Heerlijke kippenpate op krokant vers Italiaans brood

ZUPPETTA DI COZZE

20

Verse mosselschotel bereid met typische Italiaanse kruiden

BRUSCHETTA AL TARTUFO NERO FRESCO

18

Heerlijke bruschetta met verse zwarte truffel

SFORMATINO DI PATATE PECORINO CALDO E CAPOCOLLO CROCCANTE

16

Aardappelflan uit de oven geserveerd met krokante Italiaanse Capocollo en een heerlijke Pecorino lava

CAPRESE

16

Verse buffel mozzarella met tomaat, basilicum en olijfolie

CAPESANTE CON ASPARAGI E TARTUFO

21

Sint-jakobsschelpen met asperges en zwarte truffel

LASAGNETTA CLASSICA AL RAGÙ

18

Huisgemaakte Lasagne classica bereid met verse pastadeegbladen, mozzarella kaas, Bolognese saus en Parmezaanse kaas

PARMIGIANA

16

Vegetarisch zusje van de Lasagne. Geniet van de smaak van aubergine, tomatensaus, mozzarella en Parmezaanse kaas

TAGLIATELLE AL TARTUFO FRESCO

22

Verse pasta tagliatelle met een heerlijke saus van Parmezaan en vers geraspte zwarte truffel

GNOCCHI ALLA NORCINA

18

Huisgemaakt Gnocchi met Italiaanse worst, gebakken uien en Pecorino kaas

PAPPARDELLE AL RAGÙ CINGHIALE

20

Verse pappardelle pasta bereid met een heerlijke ragout saus van langzaam gegaard wild zwijn

TAGLIATELLE AI 3 CAVIALI CALVISIUS

28

Tagliatelle met drie soorten Calvisius-kaviaar, gin en bieslook

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI POLPO

20

Pappardelle met ragù van octopus

POLLETTO ALLA CACCIATORA

25

Heerlijke jagersstoof met kip, tomatensaus, knoflook, rozemarijn en zwarte olijven

SALMONE PORRI E PATATE

26

Ovengebakken zalmfilet geserveerd met prei, aardappel creme, gekruid krokant brood en olijfolie uit Orvieto

AGNELLO AL TARTUFO

30

Lamsrack uit de oven gebakken in zijn eigen vleesjus met verse zwarte truffel

BACCALÀ ALL ORVIETANA

28

Kabeljauw bereid op traditionele wijze uit Orvieto met tomatensaus, pijnboompitten, groenten en rozijnen

FILETTO DI MANZO CON FONDO BRUNO DI VITELLO

32

Gebakken ossenhaas met een delicate kalfsjus

PESCE DEL GIORNO

??

Vraag naar de visspecial van de dag

TIRAMISU

7,50

PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO

6,50

ZUCCOTTO RICOTTA CIOCCOLATO CALDO

8,50

GELATO OLIO E TARUFO NERO

8

TOZZETTI E VIN SANTO

7,50

FRATELLI ZULIANI VINO BIANCO SPUMANTE

g 8 | f 40

Veneto – Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Verduzzo

ANTINORI TENUTA MONTENISA CUVÉE ROYALE

f 65

Franciacorta – Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

MASI PINOT GRIGIO

g 6,5 | f 32,5

Veneto – Pinot Grigio

SELLA & MOSCA VERMENTINO DI SARDEGNA

g 7,5 | f 37,5

Sardinië – Vermentino

PALAZZONE TERRE VINEATE ORVIETO CLASSICO

g 8 | f 39,5

Umbrië – Grechetto, Procanico, Malvasia

PRUNOTTO LANGHE ARNEIS

g 8,50 | f 42,5

Piemonte – Arneis

ANTINORI BRAMÌTO DELLA SALA

g 9,5 | f 50

Umbrië – Chardonnay

ANTINORI LE MORTELLE VIVIA

f 52

Toscane – Vermentino, Viognier, Ansonica

ANTINORI SAN GIOVANNI DELLA SALA

f 55

Umbrië – Grechetto, Pinot Bianco, Procanico, Viognier

ANTINORI GUADO AL TASSO VERMENTINO

f 56

Toscane – Vermentino

ANTINORI CONTE DELLA VIPERA

f 65

Umbrië – Sauvignon Blanc, Sémillon

ANTINORI CERVARO DELLA SALA

f 120

Umbrië – Chardonnay, Grechetto

LA GRASSA SELEZIONI PRIMITIVO

g 6,5 | f 32,5

Puglia – Primitivo

KRIS PINOT NERO

g 7,5 | f 37,5

Sicilië – Pinot Nero

ANTINORI LA BRACCESCA SABAZIO ROSSO DI MONTEPULCIANO

g 8 | f 40

Toscane – Merlot, Sangiovese

ANTINORI PÈPPOLI CHIANTI CLASSICO

g 10 | f 50 | m 110

Toscane – Malvasia Nera, Merlot, Sangiovese, Syrah

ANTINORI LE MORTELLE BOTROSECCO

f 58

Toscane – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

ANTINORI GUADO AL TASSO IL BRUCIATO

f 64

Toscane – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah

SAGRANTINO ARNALDO CAPRAI MONTEFALCO

f 70

Umbrië - Sagrantino 100%

SABAZIO ROSSO DI MONTEPULCIANO

8 | 40

Toscane – Merlot, Sangiovese

ANTINORI BADIA A PASSIGNANO CHIANTI CLASSICO

f 80

Toscane – Sangiovese

ANTINORI CASTELLO DELLA SALA PINOT NERO

f 85

Umbrië – Pinot Nero

BRUNELLO DI MONTALCINO CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI

f 90 | m 200

Toscane – Sangiovese

PRUNOTTO BAROLO BUSSIA

f 110

Piemonte – Nebbiolo

MASI RISERVA DI COSTASERA AMARONE CLASSICO

f 99

Veneto – Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara

FEUDO MACCARI ROSÉ DI NERÉ

g 7 | f 35

Sicilië – Nero d’Avola

ANTINORI GUADO AL TASSO SCALABRONO

f 55

Toscane – Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

ORNELLAIA BOLGHERI SUPERIORE 2020

f 300

Toscane - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

ANTINORI GUADO AL TASSO 2017

m 500

Toscane – Cabernet Franc, Merlot

ANTINORI TIGNANELLO 2019

f 260

Toscane – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

ANTINORI TIGNANELLO 2021

f 240

Toscane – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

ANTINORI TIGNANELLO 2022

f 220

Toscane – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

ANTINORI TIGNANELLO 2022

m 530

Toscane – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

ANTINORI SOLAIA 2018

f 800

Toscane – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

ANTINORI SOLAIA 2021

f 600

Toscane – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

ANTINORI SOLAIA 2021

m 1320

Toscane – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Groepen

Bij Trattoria Umbra ontvangen we graag ook groepen. In onze sfeervolle, aparte ruimte binnen het restaurant kunt u met maximaal 25 personen genieten van een heerlijke Italiaanse lunch of diner. Perfect voor een familiefeest, verjaardag, zakelijke bijeenkomst of een gezellig samenzijn met vrienden.

Wilt u meer weten of direct reserveren?

Neem contact met ons op via info@trattoriaumbra.nl of bel
070 221 20 35. Samen bespreken we graag de mogelijkheden.

Recensies

“Umbra is een verborgen pareltje in Scheveningen! Vanaf het moment dat we binnenkwamen, voelden we ons welkom. De sfeer is intiem en stijlvol, met warme verlichting en een vleugje Italiaanse romantiek. De verse pasta met truffelsaus was ronduit geweldig – romig, perfect op smaak en met een heerlijke aardse toets. De bediening was uiterst attent en gaf ons geweldige wijnsuggesties. Dit wordt absoluut mijn vaste plek voor authentiek Italiaans eten!”

Marco de Vries

“Een charmant restaurant met een mooie inrichting en een uitgebreide kaart. Ik koos voor de kabeljauw bereid op traditionele wijze uit Orvieto, en het was een ware smaakbeleving. De vis was perfect gegaard en werd geserveerd met een rijke tomatensaus, pijnboompitten, groenten en een subtiele hint van zoetigheid door de rozijnen. Een verrassende combinatie die prachtig in balans was. De sfeer in Umbra is warm en uitnodigend, en de bediening is vriendelijk en attent. Voor een stukje Italië aan zee is dit restaurant zeker een aanrader!”

Sophie van den Berg

“Umbra heeft me echt verrast! Ik had de pappardelle met ragout, en dat was waarschijnlijk de beste die ik ooit heb gegeten. De pasta was perfect al dente, en de ragout had een diepe, rijke smaak die liet merken dat hij urenlang had gesudderd. Mijn partner had een klassieke lasagne en was ook razend enthousiast. De bediening was vriendelijk en professioneel, en de tiramisu als dessert was de perfecte afsluiter. Hier komen we zeker terug!”

Thomas Jansen

Kom binnen en geniet van de smaken uit Umbrië

Trattoria Umbra

Marcelisstraat 255A, 2586 RV Den Haag

info@trattoriaumbra.nl

070 221 20 35

Openingstijden

maandag 17:00–22:00
dinsdag Gesloten
woensdag 17:00–22:00
donderdag 17:00–22:00
vrijdag 12:00–15:00, 17:00–22:00
zaterdag 12:00–15:00, 17:00–22:00
zondag 12:00–15:00, 17:00–22:00